Pantries var å finne i nesten alle hjem. Bestemødre holdt i dem ikke bare sylteagurk, syltetøy, epler, men også en rekke grønnsaker. Dette var deres strategiske reserve. Dessverre er slike lokaler i dag ikke tilgjengelig i hus eller leiligheter. Men du kan lage et spiskammer med egne hender - i kjelleren, på balkongen eller på kjøkkenet. Det vil bidra til å opprettholde orden i huset og vil hjelpe deg i tilfelle uventet ankomst av gjester.
Krav til spiskammeret
Et godt spiskammer krever ikke stor plass for ordningen. Imidlertid må den nødvendigvis oppfylle følgende krav:
- beliggenhet i den nordlige delen av leiligheten eller, hvis du bor i et privat hus, i en spesiell kul dugout (kjeller);
- den må være ventilert og tørr slik at fremmed lukt vises i den;
- hvis du utstyrer et spiskammer i kjelleren, skal det blekes rett før du legger grønnsaker, noe som vil bidra til å forhindre utvikling av en rekke soppsykdommer i stabburet.
For å lage et spiskammer kan du bruke metall- eller lagringsstativer, bokser, hyller, fleksible balkongkjellere som ser ut som store poser, containere, termiske bokser og mye mer.
Hvilke grønnsaker og hva skal lagres i spiskammeret?
Alle rotgrønnsaker, meloner, pepperrot, etc., samt kål og pepper, er egnet for oppbevaring i dette rommet. Men det er bedre å ikke rense tomatene, auberginen og andre lignende grønnsaker i spiskammeret, fordi de ikke kan ligge lenge - de "forsvinner".
Nå om hvordan du skal lagre grønnsaker på riktig måte i dette rommet. Når du legger frukt, er det veldig viktig å undersøke tilstanden deres. Det er bedre å kaste råtten, skadet, påvirket av forskjellige sykdommer produkter. Eller, hvis det er et slikt ønske, kutt og spis.
Det er best å fylle poteter på en strandpromenade med en liten sklie - ikke mer enn 1 meter. Knollene anbefales periodisk å sortere og kaste bort bortskjemte.
Kål skal stables enten i bokser eller i hyller i 2-3 lag. Samtidig skal de grønne øverste bladene ikke rives av.
Gulrøtter må legges i esker med sand som tidligere er hellet i dem. Hvert nytt fruktlag må også strøs med sand i et lag på 1-2 cm. I tillegg kan gulrøtter til vinteren legges i små åpne poser laget av polyetylen. I dette tilfellet bør hvert nytt lag strøs med tørr sagflis.
Løk og hvitløk kan oppbevares i nylon strømpebukser, vesker, kurv eller plastkurver.
