Keramiske plater i landet dukket opp relativt nylig, likevel var de allerede i stand til å få popularitet blant forbrukerne. Til tross for alle sine åpenbare fordeler gir en slik komfyr spesiell pleie for overflaten og bruk av spesielle retter, sammenlignet med en konvensjonell gasskomfyr.
Hvilke redskaper du skal velge for en keramisk plate
Produsenter av keramiske plater anbefaler å bruke bare metallredskaper som oppfyller visse krav. Dette er en garanti for at ovnen din vil vare deg så lenge som mulig.
Hovedkravet i dette tilfellet er redskaper, enten det er en stekepanne eller en panne, bør ha en flat og flat bunn, så nær keramisk platetopp som mulig, noe som vil gi rom for bedre varmeoverføring fra komfyren til oppvasken. Hvis varmeoverføringen er lav, vil henholdsvis kokeflaten overopphetes, og levetiden reduseres.
Eventuelle lekkasjer (luftlag mellom bunnen av oppvasken og overflaten på komfyren) reduserer varmeoverføringen betydelig. I tillegg har lettelsesmønstre, så vel som andre ujevnheter på overflaten av bunnen av oppvasken, en ganske negativ effekt på den.
Samtidig er det ønskelig at bunnen av oppvasken din er matt eller mørk, det vil si med en minimum refleksjonskoeffisient - lyse toner reflekterer varme mye bedre enn mørke eller blanke overflater.
For å forhindre deformering av temperatur (avbøyning) bør bunnen av oppvasken også ha en optimal tykkelse, ellers vil tettheten for dens tilpasning til koketoppen være lav.
Når du velger retter til en keramisk plate, må du huske å ta hensyn til diameteren på bunnen, som må tilsvare størrelsen på brennerne. Hvis bunnen er mindre eller større enn brenneren, vil ikke oppvasken kunne varme seg jevnt, noe som er veldig viktig for matlaging av høy kvalitet.
