Ordet frityrkokte kom fra det franske språket, men til tross for dette har frityrstekte retter lenge vært ansett som russisk mat. En elektrisk frityrgryter, som gjør matlagingen mye enklere.
Moderne apparater kan varme opp oljen til en temperatur som tidligere er satt på termostaten, og tilstedeværelsen av en tidtaker med et hørbart signal forenkler tidssporing og lar deg ikke glemme maten som tilberedes. I tillegg er det ikke nødvendig å bruke kokeboken konstant for å bekrefte steketiden, da moderne frityrkokere på deres sak har bilder som indikerer temperaturen og tiden for tilberedning av en bestemt rett.
På nesten alle enheter betyr ikke tidtakeren å slå av varmen etter en angitt tid. Han gir bare et lydvarsel om at tiden er ute. Produsenter mener at bruken av automatisk avstengning ikke gir mening, siden oljen holder på varmen i lang tid, og selv om enheten er slått av, kan den brenne opp når den lar parabolen ligge i den.
De fleste frityrkokere har et ikke-pinne-belegg på bollen, noe som forenkler prosessen med stell og rengjøring. Tilstedeværelsen av et permanent filter beskytter luften i rommet mot tilstedeværelsen av all lukt som genereres under kokingen. Noen ganger er det i designene til disse enhetene et mikrofilter designet for å rense oljen etter at tilberedningen er fullført. På grunn av tilstedeværelsen av et mikrofilter kan du bruke en porsjon olje flere ganger uten å skade helsen. Ofte har frityrvegger av plast pålitelig varmeisolasjon, så selv ved høye indre temperaturer kan du fritt ta enheten med hendene uten frykt for forbrenning.
For øyeblikket brukes vegetabilske oljer oftere til frityrkokere, som hjelper til å senke kolesterolet i menneskelig blod, inneholder E-vitamin, noe som reduserer risikoen for kreft. Forskere har funnet ut at mat som er tilberedt med vegetabilsk olje har færre kalorier enn mange tror. Også det moderne alternativet med frityrstekt matlaging lar deg lagre mineralstoffer og vitaminer som er nødvendige for menneskekroppen i den.
Hvis du bestemmer deg for å kjøpe en frityrgryte, må du ta nok oppmerksomhet til å velge riktig enhet fra de mange modellene som presenteres. Det skal være egnet med tanke på størrelse, funksjon, pris og nivå på oljeforbruket.
Størrelsen på enheten avhenger av mengden olje og antall skiver poteter som den kan holde. For eksempel vil en frityrgryter, som inneholder 1 kg skiver og 2 liter olje, til slutt produsere fire porsjoner, og oljen som er igjen etter kokingen kan gjenbrukes. Hvis fire porsjoner er for mye, kan du velge en enhet som inneholder en halv liter olje og omtrent 400 g skiver.
Når du velger en bestemt modell av frityrgryte, bør du ta hensyn til tilstedeværelsen i utformingen av en avtakbar kratt, som har et ikke-pinne-belegg. Ved hjelp av en slik kratt vil det være mulig å drenere den gjenværende oljen uten mye krefter, og deretter skylle den for hånd eller i en oppvaskmaskin. Modeller av frityrgryter med avtagbare kretninger er litt høyere.
Tilstedeværelsen av en kontrollert termostat er med på å stille inn modus som passer til matlaging. Det er viktig å merke seg at i tillegg til alle favoritt pommes frites, lar denne enheten deg tilberede andre retter som inneholder sopp, kjøtt, fisk, etc. Evnen til å kontrollere termostaten vil bidra til å tilberede matvarer ved å bruke riktig temperatur for hver.
