Tabellinnstilling kan kalles en kunst som ligner på kulinarisk. Det krever også et visst talent og tilstedeværelse av smak, i tillegg til tekniske ferdigheter og kunnskap om reglene. Å følge de viktigste instruksjonene vil hjelpe hver gjestfri vert å tiltrekke seg gjester til seg selv.
Du trenger det
Et sett bestikk, servise, servietter.
Bruksanvisning
1
Forsøk å følge de viktigste og enkleste serveringsreglene, og vend etter det til finessene. Først skal du dekke bordet ditt med en duk, slik at nedstigningen fra alle sider er omtrent tretti centimeter. Ikke velg for kort duk og strekk den på bordet, samt dekk bordet til gulvet. Vær også oppmerksom på fargen og designen på duken, i tabellinnstillingen er det ikke bare rekkefølgen, men også smaken. En duk med et slående bilde er neppe egnet til en gallamiddag. Retter plasseres alltid i en viss sekvens etter flere kriterier. Den første er porselen- og fajanse-serviser, deretter apparater, hvoretter de setter glass- og krystallfat.
2
Plasser platene på bordet nøyaktig overfor hver stol. Antall tallerkener avhenger av type måltid: for en matbit, som regel, er en nok, til lunsj, middag - to. Mindre plater plasseres på toppen av større. Dette sparer plass på bordet og lar deg raskt skifte oppvasken til neste rett. Ikke plasser platene for langt fra kanten av bordet.
3
Plasser servietter på toppen av eller ved siden av tallerkenene. Til lunsj er store egnet til frokost - mindre. Velg farge og mønster på servietter i samsvar med den generelle tabellinnstillingen, stilen på møbler, hvitevarer og redskaper. Det er flere interessante alternativer for å knytte servietter, prøv en av dem (for eksempel i form av blomster) - dette vil være en ekte dekorasjon. Du kan også legge på en ekte bukett med friske blomster på bordet ditt.
4
Sett apparatene på sidene av platene. Gafler skal alltid være til venstre, kniver til høyre. Mengden avhenger av volumet og variasjonen på menyen. Velg bare det du virkelig trenger ved bordet, fra det store utvalget av bestikk til servering. Du skal aldri dynge et bord med eksotiske, men meningsløse apparater - dette vil bare forvirre gjestene dine. Hvis det er suppe i menyen, legges suppeskjeen på toppen av tallerkenen. For eksempel kan et sett med retter basert på menyen se slik ut: snackkniver og en gaffel, en spiseskje for suppe, en bordkniv og en gaffel til henholdsvis en varm rett og dessertretter til dessert. Når du plasserer enhetene på sidene av tallerkenen, må du ikke glemme at det mest ekstreme skal være enheten som vil være nødvendig først under lunsj.
