Hvordan lage sunn mat fra tilgjengelige matvarer. Vi koker sunn suppe fra det som er i hvert kjøleskap
Oppskriften på en vegetarisk dressing suppe avhenger av hvilke matvarer som er tilgjengelige.
Basis - løk, vann, vegetabilsk olje, korn. Hvis det brukes perlekorn, må det først dampes slik at buljongen er mer gjennomsiktig. Det tas en stor løk, den kuttes i to deler nødvendigvis på tvers (med denne metoden faller løksbladene ikke fra hverandre og buljongen kan ikke filtreres) og bakes i en panne uten olje.
Når vannet i pannen begynner å koke, blir dampet perlekorn og hakkede poteter lagt i vannet, så blir gulrøtter litt oppvarmet i olje, rotpersille, tørket sopp er også forhåndsbløtlagt, salt og pepper etter smak, tilsett laurbærblad rett før slutten av kokingen.
Når du serverer suppe i tallerkener, kan du tilsette en skje med rømme og hakket persille og dill. En bakt løk tilsatt buljongen vil gi buljongen en vakker farge.
