For øyeblikket er en ikke-pinne-panne etterspurt blant kjøpere. Det har noen fordeler sammenlignet med vanlige modeller. For eksempel vil en slik panne bidra til å tilberede mat med en minimumsmengde olje, og nå, som praksis viser, prøver mange mennesker å holde seg til riktig ernæring, noe som innebærer mindre forbruk av fet mat, i tillegg spares olje.
En stekepanne med et ikke-pinne-belegg krever ikke komplekse manipulasjoner i prosessen med å ta vare på det. Med forbehold for alle regler for bruk, vil det tjene eierne i ganske lang tid. En pinne uten pinne trenger ikke vaskes. Tørk den bare med papirhåndklær og en myk klut etter at matlagingen er fullført.
Belegget av selve pannen kan deles inn i flere typer, som i utgangspunktet består av polytetrafluoroetylen. Men produsenter erstattet et så langt og sammensatt navn med en enkel og forståelig hvert ord teflon.
Innenlandske standarder innebærer at tykkelsen på ikke-pinne-belegglaget skal være minst 20 mikron. Hvis disse parametrene overholdes, kan pannen fungere mye lenger. Det ekte Teflon-belegget skal være litt grovt, og dets perfekte glatthet indikerer lav kvalitet og falske varer.
En stekepanne som har et ikke-pinne-belegg er veldig lett å skrape, så omrøring av mat eller skru på mat bør gjøres ved hjelp av en silikon- eller trearmatur. Hvis belegget er skadet, begynner det å lamineres. Forskere har lenge ikke vært i stand til å bli enige om ufarligheten av mat tilberedt i en teflonpanne ved en temperatur på mer enn 200 grader. Noen mener at ved et så høyt temperaturregime bryter Teflon ned skadelige flyktige komponenter.
Det ikke-stokkbelegg av pannen dekkes vanligvis på to måter - dette sprøytes med en sprøytepistol og knurring, hvor komposisjonen blir plassert på rullene, som beveger seg et visst antall ganger over overflaten til den fremtidige pannen. Knurling anses som et økonomisk og mer produktivt alternativ, men i forbindelse med å få et tynt belegglag vil pannen tjene mye mindre.
Oftest lages ikke-pinne-panner ved hjelp av aluminium eller rustfritt stål, og hvert av disse materialene har sine egne fordeler og ulemper.
Panner laget av aluminium kan både støpes og stemples. For stempling tas et aluminiumsark, en skive kuttes fra det, som deretter gis den ønskede formen ved hjelp av en spesiell presse. Levetiden til stemplede modeller er ikke veldig lang, og det avhenger helt av tykkelsen på arket som er tatt. Med en bunntykkelse på mindre enn to og en halv millimeter varer ikke pannen mer enn to år. Tynne modeller er veldig enkle å deformere, og det er grunnen til at ikke-pinne-belegget også sprekker. Den beste tykkelsen anses å være en tykkelse på tre millimeter. Støpte modeller av panner lages ved å helle forhåndsutvidet aluminium i former. Denne produksjonsmetoden er med på å få en tykkere bunn på omtrent 6 - 7 mm. Levetiden til disse modellene forlater minst fem år.
Rustfrie stålpanner er ganske tunge og derfor stabile. Fortsatt anbefaler eksperter ikke å la dem i brann uten mat, da det kan danne flekker av en blågrønn fargetone.
Nå i markedene kan du støte på mange forfalskninger av lav kvalitet som er helseskadelige, så du bør kjøpe stekepanner i butikker der et sertifikat som bekrefter kvaliteten er knyttet til dem. Jo mer pannen veier, jo lenger vil den vare og desto mer er prisen satt for den.
