Tema for mye debatt er valget mellom mikrobølgeovn og elektrisk stekeovn. For å gjøre det lettere å navigere i slike husholdningsapparater, må du kjenne til noen av funksjonene til disse enhetene.
Det bør tas med i betraktningen umiddelbart - mikrobølgeovn og elektrisk stekeovn har litt forskjellige formål. Noen funksjoner er like i dem, mens andre bestemmer at de tilhører helt forskjellige klasser av husholdningsapparater. Mulighetene og prinsippene for betjening av mikrobølgeovn og elektrisk ovn bør begynne å snakke fra synspunkt om utskiftbarhet.
En mikrobølgeovn bruker høyfrekvent elektromagnetisk stråling, noe som får matmolekyler til å vibrere med samme høyfrekvens og varme opp til betydelige temperaturer. Dette lar deg raskt varme opp allerede tilberedt mat. Ovnen er ganske kapabel til det, men hastigheten på å varme opp mat fra varm luft er noe lavere, og ensartetheten av oppvarming overlater mye å være ønsket. Når det gjelder å spare tid og energi, er mikrobølgeovnen i å varme opp mat den ubestridte mesteren.
Det er mange rykter og pålitelige fakta om effekten av høyfrekvent stråling på menneskekroppen, noe som reduserer populariteten til mikrobølgeovner for noen mennesker. Forresten, mange slike spekulasjoner er ikke helt sanne.
Det er her fordelene med mikrobølgeovnen slutter. I følge historiene fra erfarne husmødre er det ingen spesifikke retter som kan tilberedes i mikrobølgeovnen, men kan ikke gjøres i ovnen. Imidlertid må man være helt rettferdig: hvis en slik klasse av husholdningsapparater eksisterer, er fordelen ikke unik.
Det første viktige argumentet er hastigheten på ikke bare å varme opp, men også lage mat. Den samme bakte poteten med grønnsaker i mikrobølgeovn koker mye raskere, selv om den er underordnet i smak til den samme retten, men stekt i ovnen. Det andre viktige poenget er bruken av en mikrobølgeovn for oppvarming og tining, dens allsidighet i mange husholdningsspørsmål. Mikrobølgeovnens kompakthet anses også som et betydelig pluss. En slik teknikk i interiøret er den minst merkbare, og en så liten størrelse med et solid sett med funksjoner gir mikrobølgeovnen en konkret fordel.
Det er pålitelig kjent at på grunn av den kortere eksponeringstiden for høye temperaturer i maten, lagres 20% flere vitaminer og næringsstoffer.
Hva er da fordelen med en tvungen konveksjonsovn? Det viktigste formålet, som ikke kan erstattes av en mikrobølgeovn på noen måte, er bake muffins og sukkervarer. På grunn av den jevn og jevn oppvarmingen er deigen i ovnen godt egnet og klarer å bake kvalitet, noe som ikke kan oppnås med mikrobølger. Selvfølgelig har mange mikrobølgeovner en innebygd varmeovn og grill, men volumet på kammeret og varmekraften lar deg ikke lage seriøs konfekt, for eksempel muffins, kjeks eller cottage cheese gryterett.
Er det noe som gjør mikrobølgeovn eller stekeovn obligatorisk på kjøkkenet? Det hele avhenger av behov og livsstil, vaner og andre små detaljer. For eksempel baker en mikrobølgeovn med en grill kylling på et grillspyd mye raskere og uten tap av kvalitet, i ovnen er det nesten umulig å lage popcorn normalt, men du kan bake deilig hjemmelaget brød. Så valget mellom mikrobølgeovn og elektrisk stekeovn er en helt individuell løsning.
