Om høsten, etter innhøstingen, spør hver husmor hvordan hun skal lagre visse grønnsaker slik at de forblir smakfulle og sunne så lenge som mulig. Det er ingen hemmelighet at hver grønnsak krever spesielle lagringsforhold, hvitløk er en av de mest kresen.
Oppbevaring av hvitløk er ikke en så vanskelig prosess som det ser ut til. I byleiligheter kan du bruke vanlige banker til dette. For eksempel er det enkleste alternativet å sterilisere glassene, tørke dem grundig, legge den tørkede hvitløken i dem, lukk dem med plastlokk og legg dem på et mørkt sted (skap på kjøkkenet).
Du kan også lagre hvitløk i krukker i mel. Denne metoden lar deg beholde friskheten i hvitløk lenger enn forrige versjon. Så må glassene vaskes grundig, tørkes, ha hvitløk i dem (det må først oppbevares i flere dager i et varmt, godt ventilert rom) og dekkes med mel. Etter dette må krukken ristes litt slik at melet soker skikkelig, og tilsett mel. Prosedyren må gjentas flere ganger til tykkelsen på melet i krukken ikke overskrider hvitløk med et par centimeter. Alt, hvitløk er klar til lagring (på et mørkt, tørt sted), hvis ønskelig kan glassene lukkes med lokk.
Hvis du har litt hvitløk til rådighet, og du vil lagre det på en slik måte at du ikke trenger å kaste bort tid på å tilberede det senere, kan du velge alternativet å lagre hvitløk i olje. For å gjøre dette, skrell ganske enkelt hvitløken, skyll den, tørk den, legg den i rene, tørre glass og hell olje (du kan bruke alt du vil). Etter det, lukk og rengjør glassene.
Blant husmødre har en metode for lagring av hvitløk i salt nylig vært veldig populær (pluss metoden er at grønnsakene holdes friske og velduftende i opptil åtte måneder). Alt du trenger å gjøre er å ta trekasser (eller panner), helle vanlig steinsalt på bunnen, så legg hvitløken i ett lag, fyll igjen alt med salt osv., Og det siste må være et lag salt. Det er verdt å merke seg at hvitløken forblir frisk i romtemperatur (ca. +25) i omtrent fem måneder, hvis temperaturen reduseres til 10-12 - omtrent åtte.
