Grønnsaker og bær kan lagres hele vinteren hvis de blir bevart. Syltetøy, kompotter, pickles og andre preparater vil forbli velsmakende i lang tid hvis glassene er sterilisert.
Sterilisering av containere er nødvendig for å drepe makro- og mikroorganismer. Selv om glassene skylles grundig, vil ikke noen av bakteriene dø. Dette kan føre til ødeleggelse av produkter. Ofte legger husmødre merke til hvordan saltlaken blir uklar og begynner å skumme, noe som truer med bombing.
Hvis du ikke har sterilisert boksene, men det ikke er synlige tegn på forsuring, er det ikke et faktum at hermetikk ikke kan forgiftes. Mikroorganismer er ikke så skumle som produktene i livet deres. Hvis det oppbevares i lang tid, kan det dannes giftige giftige mennesker.
For å unngå unødvendige problemer, ta litt tid å sterilisere containere. For å gjøre dette, skyll det grundig med vaskemiddel, skyll under rennende vann og hell kokende vann over det.
Hell litt vann i pannen og sett den til side for å varme opp. Legg en sil eller et slags stålstativ på toppen. Plasser boksene med nakken og vent i 15 minutter. Fjern forsiktig med et rent håndkle. Fortsett å legge grønnsaker eller hell ferdig syltetøy.
Du kan sterilisere glassene i mikrobølgeovnen. Hell 1 cm vann i en ren glassbeholder og sett i ovnen i 5 minutter. Men denne metoden har ett og betydelig minus - høye og store banker er ikke alltid plassert i en elektrisk enhet.
Ikke glem å sterilisere lokkene, for de kan også inneholde forskjellige mikroorganismer som kan ødelegge arbeidsstykkene dine. Ikke bruk gamle gummibånd - de er egnet for bruk bare en gang. Da kan det strømme luft gjennom dem. Kast jernhetter med rust uten angrer. Selv etter sterilisering kan det være bakterier på dem.
Med riktig behandling av bokser vil arbeidsstykkene dine være velduftende og sunne i flere år. Hovedsaken er å følge de enkle regler for sterilisering og aldri gå glipp av dette stadiet i behandlingen på grunn av tidsbesparelser.
