For å dyrke virkelig smakfulle og sunne grønnsaker på nettstedet ditt, må du gjøre mye arbeid. Men det er verdt det: god ernæring vil sikre den uforgjengelige helsen til hele familien.
Om sommervarmen er det veldig koselig å spise en salat med nyplukkede agurker fra hagen. Det er knapt mulig å finne en hage der de ikke ville bli dyrket. Med god omsorg kan du få agurker med en ganske behagelig smak, men de kan også vokse slik at de ikke kan tas inn i munnen på grunn av sterk bitterhet.
Hvorfor agurker blir bitre
Agurk gir bitterhet til cucurbitacin - et spesielt stoff, hvis utseende indikerer at forholdene for utvikling og vekst av planter er ekstremt ugunstige, og agurkene selv mangler mineraler, belysning og fuktighet.
Det meste samler seg cucurbititacin på de stedene der stilken er festet, og i skallet rundt dette stedet. Du kan myke opp den bitre smaken hvis du skjærer hestehale og skreller agurkene. Denne metoden kan brukes hvis agurker skal spises rå. Hvis du lager billetter av slike agurker, forlater cucurbitacin under selve behandlingen.
Å redusere bitterheten til agurker på denne måten er perfekt som et akuttiltak. Men det er mye bedre å prøve å gi agurker slike modningsforhold under hvilke de vil ha en god smak.
Hvordan dyrke agurker uten bitterhet
Cucurbitacin har en antitumoreffekt, så det bør heller ikke utelukkes helt fra mat. Det finnes i alle agurker, men de begynner å bli bitre bare når konsentrasjonen i fosteret er for høy. Innholdet kan endres med langvarig avkjøling, en kraftig endring i lufttemperatur, ujevn vanning, samt når kaldt vann brukes til vanning. Det vil si at utseendet på bitterhet alltid oppstår etter noe stress for plantene.
Vi må prøve å minimere slike overraskelser. Vanning agurker å produsere i varmt, tørt vær, bør vannet være varmt. I varmen er det bedre å vanne i små doser, omtrent en gang hver tredje dag. Fukt jorden til å produsere 10 cm. Med tiden bør løsningen av agurker utføres. Når du samler fruktene, kan du ikke vippe vippene.
Agurker liker ikke fersk husdyrgjødsel - når man fôrer er det bedre å bruke kalsium, kaliumnitrat. Kunne redusere innholdet av cucurbitacin i agurkers nitrogen. Du kan fremdeles styrke ditt eget immunsystem mot agurker, som sprøyter "novosil", "epin-extra", etc. brukes til.
Minst av all bitterhet er i agurker dyrket i åpen mark på nitrogenrik jord. En svak skyggelegging og fuktighet på omtrent 60% vil være til fordel og bremse dannelsen av cucurbitacin. I unge planter er stoffets konsentrasjon mye lavere enn hos eldre.
Relatert artikkel
Hvorfor er agurkene tomme inni
