Ikke en eneste kjøttforedlingsbedrift, et stort supermarked, en liten butikk, serveringssteder og til og med husmødre som ofte lager mat, kan klare seg uten spesialutstyr for kverning av kjøtt. Skiver kan være hvilken som helst - stor, middels og tynn. Derfor brukes spesielt skjæreutstyr av moderne standard for høykvalitetsskjæring.
Bruksanvisning
1
For å kutte kjølt eller frossent kjøtt er det umulig å gjøre uten en spesialisert sag, som gir høyhastighets kjøttforedling og minimalt tap av råvarer.
2
I dag er det mulig å skille en båndtype sag og disk. Det første alternativet blir presentert av installasjonen, som drives av en elektrisk stasjon. Slaktekjøtt utføres av en spesiell klemmemekanisme, som er praktisk justerbar i høyden. Den rustfrie båndsagen har en skjæreflate i sin konfigurasjon, som kan festes i øvre og nedre del, og derved sikre en sikker arbeidsprosess og oppnå nøyaktige kutt.
3
Når det gjelder det andre alternativet, er det en liten design, som i sin konfigurasjon har en motor og en sirkulær kniv. Slikt utstyr brukes til å kutte kadaver av storfekjøtt og svinekjøtt, i tillegg til frosset eller ferskt fjærkre. Sirkelsager kjennetegnes av deres bevegelighet og utmerkede manøvrerbarhet, noe som gjør det mulig å enkelt kutte kjøtt, både i en opphengt, loddrett stilling og et liggende kadaver på overflaten.
4
I tillegg til profesjonelt og semiprofesjonelt kjøttkuttutstyr på markedet, er det enklere gjenstander som har kommet inn i livene våre siden antikken. Dette gjelder hakkeren, som er designet for å hugge bein når du skjærer kjøttkadaver. Dette verktøyet kan brukes både av profesjonelle, på jakt og hjemme.
5
I dag kan du finne en klassisk hakker, som er et utmerket alternativ for fotturer og jakt. Slakterhakken, presentert i en tyngre og kraftigere versjon, har en skjerpet underkant av bladet og en avrundet ende fra siden motsatt av håndtaket.
6
De bruker også Klin hakken, som i sin design har en skrå flatt endeflate i en viss vinkel med et skjerpet blad. Med et slikt verktøy er det praktisk å utføre en voll, det vil si å fjerne kjøtt fra beinene ved å føre hånden frem.
Vær oppmerksom
For fremstilling av hakkere brukes stål av høy kvalitet. Dette lar deg avbryte knoklene på kadaveret med noen få slag. Takket være utformingen av hakkeren blir det også gitt bekvemmelighet når du kutter selve kjøttet.
Nyttige råd
Bruk aldri verktøy som er vanskelig for deg, det er ubeleilig og farlig. En ideell fil eller hakker, som en kniv, bør være rimelig tung når den holdes i en utstrakt hånd. Hvis hånden blir nummen, passer ikke verktøyet deg.
