Ved å kjøpe honning er det mulig å gjøre en feil og kjøpe en forfalskning. Kunstig honning er absolutt ubrukelig, og forskjellige tilsetningsstoffer gjør det til et produkt av lav kvalitet.
Eksterne tegn på honning
Hyggelig, velduftende aroma. Noen ganger er det en terte smak, det avhenger av sorten. Kan forårsake sår hals. En liter honning skal veie mer enn 1, 5 kg. Honning gnides lett i huden på hendene. Det skal ikke være noen bobler på overflaten av honningen. Det naturlige produktet har voks og pollenpartikler. Vær mistenksom overfor helt gjennomsiktig honning. Det anbefales å kjøpe krystallisert honning, da det er veldig vanskelig å falske. For å smake, skal det være søtt, men ikke lime.
Naturlig honningviskositet
Det er nødvendig å dyppe en skje i honning, og heve den. Ekte honning vil flyte og dra jevnt. Dypp en skje i honning og vend den en eller to ganger. Ekte honning vil ikke renne ut, men vil vikle rundt omkretsen av en skje.
Sjekker honning hjemme
Legg honning på et lite stykke papir og sett den i brann. Se reaksjonen. Ekte honning vil være litt flytende, og vil ikke endre farge. Kunstig honning smelter og blir brun. Løs opp honning i vann, rist kraftig. Dette produktet vil ikke ha sediment, og mønsteret vil ligne en honningkake. Du kan legge til noen dråper jod i vannet, det skal ikke flekker og bli blått. Ha et stykke brød i honning. Hvis brødet etter 15 minutter blir mykt, er produktet kunstig. I ekte honning vil brød bli hardt. Du må ta et stykke løst papir og bruke litt honning. Etter en tid bør papiret forbli tørt. Legg noen dråper på håndflaten din og tegn med en kjemisk blyant. Det skal ikke være lilla flekker.
Sjekker honning for sukker
Hvis sukker tilsettes honning, vil den være sukkerholdig, og fargen er mistenkelig hvit. Kunstig honning har ingen overveldelse. Den er gjennomsiktig og har ingen aroma. Ha en skje honning i te og oppløs den. Hvis te er overskyet, er det sukker i produktet. Ekte honning har ikke noe bunnfall, og te mørkner bare litt.
