For å ha vitaminer på bordet ditt året rundt, trenger du ikke bruke mye penger på å kjøpe grønnsaker eller frukt som ikke er sesongmessige, spesielt siden om vinteren har de ikke allerede nyttige stoffer du stoler på. Det er nok bare å fryse riktig mengde hagegaver, og du vil få alle nødvendige vitaminer og mikroelementer for et komplett kosthold, siden det er i denne formen at de er best bevart.
Bruksanvisning
1
Før du legger grønnsaker i fryseren, bør du tenke på hvilke grønnsaker du bruker oftest, og prøv å beregne hvor mange du måtte trenge, slik at du ikke trenger å kaste dem senere. Husk at hvis temperaturen i fryseren er minus 18 grader og under, kan produktene lagres i opptil et år, og hvis fra null til minus 8 - ikke mer enn tre måneder.
2
Forbered små, men tette plastposer og beholdere med lokk. Det er bedre å ha en rektangulær form for å bruke fryserommet mer økonomisk. Engangsservise, brukt oljepakke osv. Kan også brukes som containere, generelt plastbokser.
3
De fleste grønnsaker kan fryses, men ikke alle. De som inneholder mye vann, for eksempel reddiker, reddiker, agurker, grønn salat, osv., Mister sin sprøhet og elastisitet ved lave temperaturer, og poteten blir svart og blir stygg-slim.
4
Frys grønnsaker grundig rengjort for skitt og skyll. Da må de tørkes godt - overflødig fuktighet trengs ikke, ellers blir arbeidsstykket ditt til en vanskelig å skille klump.
5
Hver grønnsak har sine egne krav til frysing:
Gulrøtter kan raspes eller kuttes i ringer og terninger, avhengig av hvilke retter du planlegger å bruke den i. Etter hakking, legg den i poser.
6
Hull grønne erter eller mais og koke i tre minutter i kokende vann. Tapp deretter av det varme vannet og skyll umiddelbart med kaldt. Når vannet tappes og arbeidsstykket ditt har tørket, pakker du det og fryser.
7
Peppers, skyll, skyll, kutt i terninger eller skiver og klapp tørt. Hvis du liker utstoppede paprika, bør du ikke kutte dem - etter tørking, plukk dem i størrelse (fra store til mindre) og legg en i en forsiktig slik at de ikke sprekker eller mister formen.
8
For å fryse blomkål må du først dele kålhodet i blomsterstander, og deretter senke dem i kokende vann i to til tre minutter, hvor du trenger å tilsette litt sitronsyre eller sitronsaft. Etter det legger du blomsterstanden på håndklær for å tørke. Videre, som vanlig - i poser og i fryseren.
9
Zucchini og courgette kuttet i terninger, koke litt, brett inn et dørslag og avkjøl.
10
Skyll greener, tørk, ikke skjær veldig fint og pak. Du kan individuelt, men du kan - i form av diverse.
11
Forsøk å fryse grønnsaker i små partier, for ett måltid, fordi de er ikke utsatt for gjentatt frysing.
12
Når du lager mat med frosne ting, må du huske at de for det første skal kastes i vannet uten å tine. For det andre koker de dobbelt så raskt som ferske.
